Tarta de leche condensada con lima y cacao
Ingredientes:
- 400gr. de Leche condensada (desnatada)
- 4 Huevos.
- 2 Limas y su ralladura.
- 200gr de Galletas (Digestive)
- 100gr. Mantequilla pomada (como la crema de la cara…)
- 1c.p. de Cacao en polvo.
Empezamos untando con mantequilla y espolvoreando con harina un molde redondo desmoldable de 24cms.
Montamos las claras a punto de nieve con un poquito de sal y las reservamos a temperatura ambiente.
Trituramos las galletas bien finas y las mezclamos con la mantequilla y el cacao. Cubrimos el fondo del molde de forma que quede lo más nivelado posible.
Batimos la leche condensada con las yemas y le incorporamos el zumo de las limas y la piel rallada. Mezclamos todo bien y añadimos la mitad de las claras, batimos con suavidad y por ultimo incorporamos la otra parte de las claras mezclándolas con mucho cariño (movimientos envolventes de abajo arriba.)
Horneamos a 180ºc, 35min áprox.
Abrimos el horno y lo dejamos enfriar.
Cuando esté completamente frio lo desmoldamos.
Lo podemos acompañar con nata semimontada, con nuestro coulis de frutas del bosque, o helado de vainilla.
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| Tarta de leche condensada - Las Recetas de la Bruja |
"Sugerencia: si tenéis dudas con respecto al molde, cubrir el fondo con papel de cocción cortado a la medida y untado con mantequilla, después ponéis la mezcla de galletas y así os será más cómodo a la hora de desmoldarlo."
Bueno no me digáis que no es fácil, esta de muerte. La Bruja no se hace responsable de las consecuencias de darse un atracón de esta tarta. Cuando la hago para casa, me como un trocito y el resto la regalo…. Ojos que no ven… jijiji.
Hasta el próximo día en el que para compensar haremos una ensalada lo más light que os podáis imaginar, por no llevar no lleva ni aceite.
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Saludos para todas y todos!
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