Hola cocineros y cocineras, llega la primavera ya mismo! Hoy vamos hacer unas hamburguesas de pollo. Vale, vale ya se que vais a decir: vaya tontería, pero estas son especiales, sanas y muy sabrosas, os lo prometo.
Hamburguesas de pollo
Ingredientes:
- 2 Pechugas de pollo picadas.
- 10 Champiñones o Portobello.
- 1 Cebolla mediana.
- 50gr. de Avellanas.
- 50gr. de Almendras.
- 1 Huevo pequeño.
- Sal.
- Pimienta.
Picamos las pechugas, en casa con la picadora o que os lo hagan en la pollería. Las guardamos en la nevera bien tapaditas que no les de el aire.
Picamos la cebolla y la pochamos con un poquito de aceite y sal durante 10 minutos. Ojo que no se queme. Dejamos enfriar.
Picamos lo champiñones en la picadora.
En el mortero machacamos un poco los frutos secos de manera que queden a trozos desiguales.
Batimos el huevo. En un bol ponemos el pollo con sal y pimienta al gusto, incorporamos los champis, los frutos secos y la cebolla.
Si el huevo es muy grande, solo la mitad.
Mezclamos bien y hacemos unas hamburguesas de unos 50grms.
Como una clementina, más o menos.
Untamos una bandeja con un poquito de aceite y ponemos las hamburguesas cubiertas con papel film, hasta el momento de consumir. Así se endurecen un poquito y son más fáciles de manejar, hay tener en cuenta que quedan muy melosas.
Ok, cuando las vayamos a consumir, ponemos un poquito de aceite en una sartén, la calentamos bien y hacemos las hamburguesas 2 minutos por cada lado. Mejor si quedan doraditas.
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| Hamburguesas de pollo - Las Recetas de la Bruja |
Sí os sobran, frías están buenísimas.
Se pueden acompañar con una buena ensalada, tendréis un plato completo y equilibrado.
Pues ya estamos, no me digáis que no son fáciles.
Animo y a probar suerte.
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